Julmarknad i Bjurbäcken

Igår var jag iväg på Julmarknad i Bjurbäcken 

som Byalaget anordnat. Vi vad flera marknadsstånd och en gemytlig och trevlig stämning i Kvarnen.

 Jag hade skänkt ett pepparkakshus som Byalaget lottade ut.

Djur på vår gård

På vår gård finns det en stolt tupp som lystrar till namnet Greven. Han är en Brahma.

Det finns både rashönor och blandraser.

Det är några Favroll, Brahma, Lomac och araucana.

De bor i Kackelstugan och på dagarna strövar och sprätter de fritt över hela gården. Så här är det Lyckliga hönor och Lyckliga ägg.

Bra med egna ägg när jag bakar så mycket till mitt älskade www.slusscafe.se

 

 

De älskar mat och kommer gärna fram när det vankas fika.....ja inte bara hönsen, utan de samsas både hundar, katter och höns.

 

 Fabian som har flyttat till en egen gård för att vara tuppen i hönsgården, var väldigt tam.

Valpar

Vår kära Trixie har fått valpar 4 stycken......de är så små små........Allt gick jättebra hon var sååååå duktig. Pappa Ozzy är allt med och passar de små liven, en stolt pappa. Så nu är det fullt hus och full rulle hemma på gården. Här bakas det också pepparkakshus och pepparkakshjärtan skall vara med på olika julmarknader i år. Så har jag börjat redan att smyga fram julpyntet och jag fick allt hålla mig så det inte börja innan Halloween.

Vilken underbar höst vi har haft. Å så mycket vi har hunnit med i trädgården i år. Det har grävts, planterats om, klippt, klyft ved. Jag har redan börjat med vinterpyntet som att göra kransar och samla material i skog och mark.

Nu är det cykeln som skall få lite ny mossa på sig och snart får den också sin vinterskrud.

Sommaren är kort.........

 

Sommaren är kort men i år har den absolut inte regnat bort.

Vilken härlig sommar vi har haft.

Och vilka härliga människor som har besökt oss i sommar.

 Alltid lika roligt och härligt när gården fylls av vänner,

släkter och bekanta.

Hoppas vi syns nästa sommar igen!

Äppelfabriken

Dagens skörd

 

Fick ihop lite äppelmarmelad, äppelmos, äppelsaft som smakade ljuvligt.

Imorgon får det nog bli lite äppelpaj, äppelkaka och lite äppelkräm tror jag.

 

Att koka äppelsaft är så enkelt man slipper skala äpplena och sen tar man reda på gojset efteråt och det blir äppelmos, två i ett så att säga.

 

Recept

Äppelsaft

1 Liter Vatten

1 krm Askorbinsyra

1,5 kg äpplen

3 dl socker

 

Gör så här:

1. Koka upp vattnet med askorbinsyra

2. Medan vattnet kokar upp, tvätta äpplena ta bort pinnarna och skär dem i bitar

3. Lägg ner bitarna i vattnet och koka tills bitarna faller sönder och är alldeles mosade.

4. Häll massan i en saftsil

5. Låt ½ liter saft rinna av

6. Häll ½ litern saft i en kastrull, blanda i 3 dl socker och koka upp.

koka i 5 minuter.

7. Skumma saften noggrant

8. Häll på steriliserade flaskor, skruva på korken och

ställ flaskorna upp och ner i 5 minuter.

9. Förvara mörkt och svalt, t ex i en gammal källare eller

gammeldags skafferi eller i ett kylskåp.

 

Äppelmos av gojset som blev kvar av saften

 

1. Diska burkarna. För den här sortens konservering behöver de bara vara helt rena

2. koka upp "gojset med lite uppkokat vatten  utblandat med askorbinsyra (för färgens skull)

Sen " stampar" man moset.

3. Använd en passervagga. Man kan ta en sil och en slickepott om man vill.

4. Blanda i socker och kanelstång (riven ingefära ca 2-4 msk) och koka upp under omrörning.

 

1 dl vatten till varje kg skuren frukt

6 dl socker till varje liter mos

1 krm askorbinsyra till varje liter passerat mos

2 krm natriumbensoat till varje liter mos (om man vill)

 

5. Häll upp på burkar. Förvara i kylskåp då håller det sig i en vecka utan natriumbensoat annars i frysen upp till ett år.

 

Äppelvecka

Ja nu är det dags att ta hand om alla våra äpplen. Vi har ett riktigt, riktigt stort äppelträd mitt på tomten eller också som jag kallar det för sockerdricketrädet, för ibland hittar man sockerdricka i ett hål i stammen. Vi har 7 äppelträd på tomten som är väldigt gamla, min gammelmormor hade massor av äppelträd förr, jag tycker det räcker gott och väl till med 7 st. Det är träd av varierande sorter, inte en aning om vilka, men några är väldigt goda andra är bra till mat & bak.

När vi gifte oss så fick vi ett presentkort på en handelsträdgård av våra goda grannar. De berättade att ett äppleträd skulle passa bra för när de var yngre så pallade de äpplen här på gården. Sagt och gjort ett litet träd inhandlades och i år har det fått sitt första äpple.

 

Nu blir det till att

göra äppelmarmelad

hittade ett recept i tidningen

Inzpira magasin.

 

1kg skalade och klyftade äpplen

6 dl socker

4 dl vatten

ca 4 msk riven ingefära

saften från 1 citron

 

Koka upp äppelklyftorna i vattnet, låt koka ca 15-20 minuter. Rör om emellanåt och vispa med en visp när de mjuknat så att du vispar sönder klyftorna lite. Tillsätt socker, ingefära och citron. Koka ytterligare 5-10 minuter. Häll upp på steriliserade burkar och låt svalna innan du ställer marmeladen i kylen eller i frysen.

Pelargoner, pelargoner, pelargoner

I våras var jag på kurs om pelargoner på Lev vackert som Marita höll i. Har alltid tyckt om pelargoner. Varje sommar har jag alltid haft pelargoner i mina köksfönster bl a och i trädgården. Sen kursen har jag fått ett helt nytt intresse, det var nya dörrar som öppnades till en helt ny värld, pelargonervärld. Så nu har jag fått en himla massa pelargoner av Marita, hennes samling har fått flyttat hem till mig.

Det var doftpelargoner som doftar Coca-cola, pepparmint,

morot, äpple, rosor.

Det var vilda pelargoner, små blad och stora blad.

Blommor i olika färger.

En massa olika sorter som.

Snowflake,

Velvet Duett

Rosebud

Millfield Rose

Lord Bute

........

 

Sångfåglar

En underbar kväll och avslutning med grill, sångfåglar och trevligt besök från västkusten.

Både dottern Madeleine  och Ruth Degerstedt

sjöng och spela för oss.

Tiden går..........

 

Nu har man fyllt "halva 100" som min guddotter Jessica så fint uttryckte det. Jag är sist ut att fylla 50 av oss tre musketörerna Jag, Michael och Kusin Sussie.

Jag och M ställde till med 100års kalas. Det blev ett riktigt bra firande med barn, familj, släkt och goda vänner.

Tack alla ni som förgyllde vår dag!!

Äggbytaredag och Vårmarknad

Igår var det ett underbart väder och mycket folk. Jag var med och sålde av slusscaféets hembakade bröd på Äggbytaredagen & vårmarknaden vid Kvarnen i Bjurbäcken.

Det fanns hönor av alla dess slag, man kunde köpa rasägg, ankägg, kycklingar, hönor, tuppar, foder, marknadsgodis, blommor, honung

En liten vårlig fika......

I veckan har jag bakat en hel del.....men det måste ju provsmakas också. Så då bjöd jag in min goa väninnan Camilla på lite 11-kaffe. Denna gången var det lavendelkakor. Och det är så roligt att ha kafferep och få plocka fram gamla kaffekoppar och kannor.

Sammetschoklad

Premiär för www.slusscafe.se!
Vi öppnade för säsongen igår. Men det hade ju kommit en himla massa snö under natten så vårkänslor var svårt att uppbringa. Så istället blev det att mysa till det på caféet med en stor kopp varm choklad på red velvet vis eller rätt och slätt sammetschoklad och nybakade bullar. Det smakade himmelskt!

"Jag vurmar för stilen Shabby chic" - nwt.se - Ditt Värmland, just nu!

Ja nu är man med i tidningen igen både i Filipstads Tidning och i Nwt (nya wermlandstidningen).
"Jag vurmar för stilen Shabby chic" - nwt.se - Ditt Värmland, just nu!

Tävling hos Lev Vackert

Finns en underbar butik i Kristinehamn som heter Lev Vackert. Den är helt klart en favoritbutik för mig.

Nu har de en tävling så nu håller jag tummarna hårt, hårt.

http://www.facebook.com/pages/Lev-Vackert/199892033366704

 

Väst är bäst eller??

En snabb sväng ner till västkusten.
 En resa för inspirationens skull och inköpsresa.

Kortet är tagit från bilen bra att sitta på passagerarsidan ibland. Blev helt ok fastän vi körde i 70.

Ett första besök på Kärrstegens Gård www.karrstegensgard.se/ eller som vi kallar det Gula villan. (De finns på Fb också.)  Helt klart en storfavorit bland alla butiker jag bara älskar att gå runt i den och titta, och titta. Om man skulle gå upp i vikt av att bara titta så skulle jag ha spruckit som en ballong. En liten ballerina till min samling fick följa med hem. 

En snabb sväng förbi en av mina söner min goe mellanpojk Christofer.

Fjädern som jag köpte på Kärrstegens Gård passade perfekt på ett av mina bord.

Så söta salt och pepparströar blev det också.

Vi avlutade dag hos Maria Maräng http://miamarangshabbychic.blogspot.se/ och jag blev så exalterad av denna burk så jag glömde helt bort att ta en massa kort. Är så glad för denna fina gamla burk. Men mycket fanns det i butiken som fina saker, kläder och smycken. Blev förtjust i två olika plagg som jag provade men det blev till slut en från van Deurs Danmark.

En hel korg med ballerinaskor blev det också de kommer att gå och köpa i slusscaféet.

Äppelkaka

För ett tag sen hittade jag ett jätteroligt recept via facebook och 101 idéer en underbar sida. Och idag fick jag ett bra tillfälle att provbaka den. Har precis haft besök utav Anna från FilipstadsTidning som var här och gjorde ett hemma hos reportage. Skall bli spännande och läsa det i tidning på torsdag tror jag det skulle komma in.

 

God godare godast

Efter en vecka med mycket pysslande så är det mysigt att laga mat på helgen. Det är riktigt avkopplande att laga mat, njuta av goda dofter, sitta länge vid bordet och dricka ett glas rött mustigt gott vin. Är inne i ett stim av kreativitet, fantasi och inspiration nu och det får jag också användning av i matlagningen. De tre K, F, I går hand i hand just nu i allting jag gör.

 

Vispen igång

Här provbakas det för fulla muggar. Lite marängklubbor.
Dagen D närmar sig med stormsteg.
Äntligen får jag öppna mitt älskade slusscafé......å vad jag längtar! Vintertid är en tid för längtan och eftertanke. Jag längtar alltid efter julen först. Men nu är längtan efter våren, solen och värmen väldigt stark. Jag längtar att  få prova alla recept jag samlat på mig under denna tid. Längtan får verkligen kreativiteten att sätta fart.
Så idag blir det att sitta i pysselrummet.

 

Bonjour

Har börjat plugga franska.....inget lätt språk. Vi skall åka ner till Paris till hösten. Skall besöka en enorm loppis bl a. Sen skall vi verkligen uppleva Paris. Har varit där en gång tidigare besökt Eiffeltornet och en himla massa statyer. Vi började vår rundvandring då vid Triumfbågen och sen gick vi runt, runt i stan. Jag skulle besöka okända soldatens grav hade jag fått för mig. Och vi gick och gick, har nog kort på alla möjliga konstiga statyer. När vi kom tillbaka till Sverige fick jag reda på att okända soldatens grav ligger ju under Triumfbågen, jag fick mig ett gott skratt! Så denna gången skall jag vara förberedd!
Nästa vår skall vi tillsammans med syster ysters familj åka husbil men då blir det nog södra Frankrike och åka runt på en massa loppisar och marknader.

Alla sätt är bra.....

 

Våren börjar kännas lite fastän det fortfarande är massa snö. Men nu börjar det iallafall ljusna och solen tittar fram. Vi har tömt frysboxen hos pappa för att flytta ner den till uthusen. Det fick bli pulkan men det fungerade jättebra. I frysen fanns ju en himla massa svartvinbär så här har det kokats en hel del saft. Det blev också bär över till Svartvinbärslikör som är en av mina favoriter.