Valpar

Vår kära Trixie har fått valpar 4 stycken......de är så små små........Allt gick jättebra hon var sååååå duktig. Pappa Ozzy är allt med och passar de små liven, en stolt pappa. Så nu är det fullt hus och full rulle hemma på gården. Här bakas det också pepparkakshus och pepparkakshjärtan skall vara med på olika julmarknader i år. Så har jag börjat redan att smyga fram julpyntet och jag fick allt hålla mig så det inte börja innan Halloween.

Vilken underbar höst vi har haft. Å så mycket vi har hunnit med i trädgården i år. Det har grävts, planterats om, klippt, klyft ved. Jag har redan börjat med vinterpyntet som att göra kransar och samla material i skog och mark.

Nu är det cykeln som skall få lite ny mossa på sig och snart får den också sin vinterskrud.

Sommaren är kort.........

 

Sommaren är kort men i år har den absolut inte regnat bort.

Vilken härlig sommar vi har haft.

Och vilka härliga människor som har besökt oss i sommar.

 Alltid lika roligt och härligt när gården fylls av vänner,

släkter och bekanta.

Hoppas vi syns nästa sommar igen!

Äppelfabriken

Dagens skörd

 

Fick ihop lite äppelmarmelad, äppelmos, äppelsaft som smakade ljuvligt.

Imorgon får det nog bli lite äppelpaj, äppelkaka och lite äppelkräm tror jag.

 

Att koka äppelsaft är så enkelt man slipper skala äpplena och sen tar man reda på gojset efteråt och det blir äppelmos, två i ett så att säga.

 

Recept

Äppelsaft

1 Liter Vatten

1 krm Askorbinsyra

1,5 kg äpplen

3 dl socker

 

Gör så här:

1. Koka upp vattnet med askorbinsyra

2. Medan vattnet kokar upp, tvätta äpplena ta bort pinnarna och skär dem i bitar

3. Lägg ner bitarna i vattnet och koka tills bitarna faller sönder och är alldeles mosade.

4. Häll massan i en saftsil

5. Låt ½ liter saft rinna av

6. Häll ½ litern saft i en kastrull, blanda i 3 dl socker och koka upp.

koka i 5 minuter.

7. Skumma saften noggrant

8. Häll på steriliserade flaskor, skruva på korken och

ställ flaskorna upp och ner i 5 minuter.

9. Förvara mörkt och svalt, t ex i en gammal källare eller

gammeldags skafferi eller i ett kylskåp.

 

Äppelmos av gojset som blev kvar av saften

 

1. Diska burkarna. För den här sortens konservering behöver de bara vara helt rena

2. koka upp "gojset med lite uppkokat vatten  utblandat med askorbinsyra (för färgens skull)

Sen " stampar" man moset.

3. Använd en passervagga. Man kan ta en sil och en slickepott om man vill.

4. Blanda i socker och kanelstång (riven ingefära ca 2-4 msk) och koka upp under omrörning.

 

1 dl vatten till varje kg skuren frukt

6 dl socker till varje liter mos

1 krm askorbinsyra till varje liter passerat mos

2 krm natriumbensoat till varje liter mos (om man vill)

 

5. Häll upp på burkar. Förvara i kylskåp då håller det sig i en vecka utan natriumbensoat annars i frysen upp till ett år.

 

Äppelvecka

Ja nu är det dags att ta hand om alla våra äpplen. Vi har ett riktigt, riktigt stort äppelträd mitt på tomten eller också som jag kallar det för sockerdricketrädet, för ibland hittar man sockerdricka i ett hål i stammen. Vi har 7 äppelträd på tomten som är väldigt gamla, min gammelmormor hade massor av äppelträd förr, jag tycker det räcker gott och väl till med 7 st. Det är träd av varierande sorter, inte en aning om vilka, men några är väldigt goda andra är bra till mat & bak.

När vi gifte oss så fick vi ett presentkort på en handelsträdgård av våra goda grannar. De berättade att ett äppleträd skulle passa bra för när de var yngre så pallade de äpplen här på gården. Sagt och gjort ett litet träd inhandlades och i år har det fått sitt första äpple.

 

Nu blir det till att

göra äppelmarmelad

hittade ett recept i tidningen

Inzpira magasin.

 

1kg skalade och klyftade äpplen

6 dl socker

4 dl vatten

ca 4 msk riven ingefära

saften från 1 citron

 

Koka upp äppelklyftorna i vattnet, låt koka ca 15-20 minuter. Rör om emellanåt och vispa med en visp när de mjuknat så att du vispar sönder klyftorna lite. Tillsätt socker, ingefära och citron. Koka ytterligare 5-10 minuter. Häll upp på steriliserade burkar och låt svalna innan du ställer marmeladen i kylen eller i frysen.

Pelargoner, pelargoner, pelargoner

I våras var jag på kurs om pelargoner på Lev vackert som Marita höll i. Har alltid tyckt om pelargoner. Varje sommar har jag alltid haft pelargoner i mina köksfönster bl a och i trädgården. Sen kursen har jag fått ett helt nytt intresse, det var nya dörrar som öppnades till en helt ny värld, pelargonervärld. Så nu har jag fått en himla massa pelargoner av Marita, hennes samling har fått flyttat hem till mig.

Det var doftpelargoner som doftar Coca-cola, pepparmint,

morot, äpple, rosor.

Det var vilda pelargoner, små blad och stora blad.

Blommor i olika färger.

En massa olika sorter som.

Snowflake,

Velvet Duett

Rosebud

Millfield Rose

Lord Bute

........

 

Sångfåglar

En underbar kväll och avslutning med grill, sångfåglar och trevligt besök från västkusten.

Både dottern Madeleine  och Ruth Degerstedt

sjöng och spela för oss.

Tiden går..........

 

Nu har man fyllt "halva 100" som min guddotter Jessica så fint uttryckte det. Jag är sist ut att fylla 50 av oss tre musketörerna Jag, Michael och Kusin Sussie.

Jag och M ställde till med 100års kalas. Det blev ett riktigt bra firande med barn, familj, släkt och goda vänner.

Tack alla ni som förgyllde vår dag!!